它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。 由于食盐的重要性和高利润，历代政府对食盐都采取专营政策，工业盐/精盐/大粒盐厂家直销，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘酸钾( KIO3)等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”食盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，铁岭工业盐，而“盐”的成分并无实质上的差别。并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。
工业盐在工业上的用途很广是化学工业的基本原料之一。基本化学工业主要产品中的盐酸、纯碱、氯化铵、等主要是用工业盐为原料生产的。
用 途：作为多用途干燥剂，如用于氮气，氧气，氢气，二氧化硫等气体的干燥。 生产用作脱水剂的醇，酯，醚和丙烯酸树脂。 氯化钙水溶液是冰箱和制冰中使用的重要制冷剂，工业盐/精盐/大粒盐批发零售，可加速混凝土的硬化，工业盐/精盐/大粒盐销售，增加建筑砂浆的耐寒性，是一种优良的建筑防冻剂。 作为防雾剂和路面除尘器的端口，织物起火。
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